Beschreibung der Folge
Seitennotizen zu dieser Episode ansehen
Mitglied werden, um exklusive Inhalte zu erhalten
Peter's Weekly Newsletter abonnieren
Eric Ravussin ist ein weltweit anerkannter Experte für Adipositas, Stoffwechsel und Altern, dessen bahnbrechende Forschungen viel von dem geprägt haben, was wir heute über Energiebilanz und Kalorienrestriktion wissen. In dieser Folge gibt Eric Ravussin Einblicke in seine bahnbrechenden Arbeiten zum Energieverbrauch - einem entscheidenden Faktor für das Verständnis, wie unser Körper Gewicht und Appetit reguliert. Er erörtert Methoden zur Messung des Energieoutputs, der Energiebilanz, der Nahrungsaufnahme und der Appetitregulierung und geht auf wichtige Studien zur Manipulation von Makronährstoffen ein. Anschließend geht Eric auf die CALERIE-Studie zur Kalorienrestriktion ein und beleuchtet die Erkenntnisse in Bezug auf Biomarker der primären und sekundären Alterung. Das Gespräch befasst sich auch mit dem Potenzial von GLP-1-Agonisten, diese Effekte zu reproduzieren, und wirft einen Blick darauf, wie KI und Technologie die Stoffwechselforschung in den kommenden Jahren verändern könnten.
Wir diskutieren:
- Eric's Hintergrund und aktuelle Arbeit Stoffwechsel und Messung des Energieverbrauchs [3:00];
- Die Wissenschaft hinter Stoffwechselkammern zur Messung des Energieverbrauchs und die Komplexität der indirekten und direkten Kalorimetrie [8:00];
- Die Regulierungssysteme des Körpers zur Aufrechterhaltung des Energiegleichgewichts und der primäre Einfluss der Energieaufnahme auf das Körpergewicht [18:30];
- Die Epidemie der Fettleibigkeit und eine Diskussion des Ruheumsatzes [24:45];
- Der Einfluss von Bewegung, Appetit, Darmhormonen und Essverhalten auf die Gewichtsregulation [28:45];
- Experimente, die untersuchen, wie sich die Makronährstoffzusammensetzung auf den Energieverbrauch auswirkt [38:45];
- Die Herausforderungen bei der Untersuchung der Ernährung im realen Leben, das Potenzial der personalisierten Ernährung und wie die öffentliche Gesundheitspolitik eine Rolle bei der Steuerung der Ernährungsgewohnheiten spielen könnte [51:00];
- Die Bedeutung von Eiweiß in der Ernährung, die Einschränkungen bei der Erhebung von Ernährungsdaten und wie KI die Ernährungswissenschaft verändern könnte [1:08:15];
- Wie Erics Interesse an kalorischer Restriktion (CR) mit Biosphere 2 begann, die Rolle der metabolischen Effizienz beim Altern und die Ziele der CALERIE-Studie [1:15:15];
- Die CALERIE-Studie: Erforschung der realen Auswirkungen der Kalorienrestriktion [1:28:00];
- Nennenswerte Ergebnisse der CALERIE-Studie nach zwei Jahren: anhaltender Gewichtsverlust, Beibehaltung der Teilnehmer und mehr [1:40:00];
- Die Auswirkung der Kalorienrestriktion auf die Kennzeichen des Alterns [1:47:00];
- Die Herausforderung der Anwendung von CR auf die allgemeine Bevölkerung, das Potenzial von Medikamenten und Bewegung, die Auswirkungen von CR nachzuahmen [1:55:45];
- Künftige Studie, die Kalorienrestriktion mit zeitlich begrenztem Essen vergleicht, und Peters Schlussfolgerungen aus der Diskussion [2:02:45]; und
- Mehr.
Verbinden Sie sich mit Peter auf Twitter, Instagram, Facebook und YouTube