Einführung
In dieser Folge des Podcasts *Nutrition Facts* wirft Dr. Michael Greger einen kritischen Blick auf die beliebte Verbindung Resveratrol, die gemeinhin mit den gesundheitlichen Vorteilen von Rotwein in Verbindung gebracht wird. Resveratrol steht in dem Ruf, das Leben zu verlängern und die Stoffwechselgesundheit zu verbessern, und wurde zu einem Begriff, nachdem es in den Mainstream-Medien erwähnt wurde. Aber was sagt die Wissenschaft wirklich? In einem ausgewogenen, fesselnden Ton packt Dr. Greger die jahrzehntelange Forschung aus, hebt sowohl die Versprechungen als auch die Fallstricke von Resveratrol hervor und untersucht, ob es dem Hype gerecht wird.
Wesentliche Erkenntnisse
- Das französische Paradoxon: Das so genannte "französische Paradoxon", das dem Rotweinkonsum zugeschrieben wird, könnte tatsächlich auf Ungenauigkeiten in der Berichterstattung über Herzkrankheiten in Frankreich zurückzuführen sein.
- Resveratrols gemischte Ergebnisse: Während Resveratrol vielversprechend das Leben von Hefe, Würmern und bestimmten Fischen verlängert, zeigt es beim Menschen und den meisten Säugetieren keine vergleichbaren Vorteile.
- Die Daten für den Menschen sind nicht schlüssig: Trotz 20-jähriger Forschung konnte in gut durchgeführten klinischen Studien kein signifikanter gesundheitlicher Nutzen von Resveratrol für den Menschen nachgewiesen werden.
- Nutzen auf bestimmte Fälle beschränkt: Resveratrol kann Diabetikern bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels helfen und die Heilung von diabetischen Fußgeschwüren unterstützen, aber seine Auswirkungen auf gesunde Personen sind minimal.
- Marketing-Hype vs. Wissenschaft: Resveratrol wird als lebensverlängerndes Ergänzungsmittel vermarktet, aber die verfügbaren Beweise unterstützen seine weit verbreitete Verwendung für diesen Zweck nicht.
Zusammenfassung
Das Französische Paradoxon und der Aufstieg des Resveratrols
Dr. Greger beginnt mit einer Erörterung des "Französischen Paradoxons", eines Phänomens, bei dem die französische Bevölkerung trotz einer Ernährung, die reich an gesättigten Fetten und Cholesterin ist, anscheinend weniger Herzkrankheiten aufweist. Man nahm an, dass Rotwein, insbesondere sein Resveratrol-Gehalt, der Schutzfaktor sei. Weitere Untersuchungen ergaben jedoch, dass das Paradoxon möglicherweise darauf zurückzuführen war, dass die Zahl der Todesfälle durch Herzkrankheiten in Frankreich zu niedrig angegeben wurde. Sobald dies korrigiert war, verlor der Zusammenhang zwischen Weinkonsum und geringerem Herzkrankheitsrisiko an Glaubwürdigkeit.
Trotz dieser Erkenntnisse erlangte Resveratrol in den 1990er Jahren große Aufmerksamkeit, nachdem es in der Sendung *60 Minutes* vorgestellt und anschließend als Wundermittel gepriesen worden war. Dies führte zu einer Welle des wissenschaftlichen Interesses, die bis heute zu mehr als 17.000 veröffentlichten Studien geführt hat. Dr. Greger weist jedoch darauf hin, dass nur ein kleiner Teil dieser Studien klinische Versuche am Menschen umfasste, und die Ergebnisse dieser Versuche waren größtenteils enttäuschend.
Wirksamkeit von Resveratrol bei verschiedenen Arten
Der anfängliche Erfolg von Resveratrol beruhte auf Studien an Hefe und anderen kleinen Organismen, bei denen nachgewiesen wurde, dass es die Lebensspanne um bis zu 70 % verlängert. Es wirkte auch bei bestimmten Fisch- und Insektenarten. Diese frühen Ergebnisse ließen sich jedoch nicht auf Säugetiere übertragen. Vor allem Studien an Mäusen zeigten keine signifikanten Vorteile für die Langlebigkeit gesunder Tiere, obwohl bei einigen stoffwechselgeschädigten Mäusen, z. B. solchen, die eine fettreiche Diät erhielten, eine leichte Verbesserung der Überlebensrate zu verzeichnen war.
Dr. Greger weist auf die Grenzen dieser Studien hin und stellt fest, dass Resveratrol zwar einigen Tieren helfen kann, mit schwerem Stress, z. B. Strahlung oder extremer Diät, fertig zu werden, dass es aber das Leben gesunder Tiere nicht verlängert. Dies lässt Zweifel an seinem Potenzial als lebensverlängernde Ergänzung für Menschen aufkommen, insbesondere für diejenigen, die nicht an Stoffwechselkrankheiten leiden.
Klinische Studien am Menschen: Hype vs. Realität
Der Großteil des Podcasts konzentriert sich auf die Diskrepanz zwischen der Vermarktung von Resveratrol und der tatsächlichen Wissenschaft. Dr. Greger erklärt, dass Resveratrol zwar häufig als Anti-Aging-Ergänzung verkauft wird, die meisten Humanstudien jedoch keine nennenswerten Vorteile für gesunde Menschen gezeigt haben. Er verweist auf einen Leitartikel aus dem Jahr 2014 mit dem Titel "The Resveratrol Fiasco" (Das Resveratrol-Fiasko), der zu dem Schluss kommt, dass Resveratrol nach mehr als 20 Jahren Forschung keine nachgewiesene Wirkung beim Menschen hat.
Dennoch räumt Dr. Greger ein, dass Resveratrol für Menschen mit Stoffwechselstörungen einige Vorteile bieten kann. So haben einige Studien gezeigt, dass es Diabetikern helfen kann, ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, und dass es bei der Heilung von diabetischen Fußgeschwüren helfen kann. Aber für die Allgemeinbevölkerung ist die Beweislage nicht überzeugend.
Die Grenzen von Resveratrol-Ergänzungsmitteln
Eines der Hauptprobleme von Resveratrol ist seine Bioverfügbarkeit, d.h. wie gut es vom Körper aufgenommen und verwendet wird. Dr. Greger erklärt, dass Resveratrol beim Menschen schnell verstoffwechselt wird, was bedeutet, dass nach der Einnahme nur sehr wenig von der Verbindung im Blutkreislauf verbleibt. Dies schränkt seine Wirksamkeit ein, selbst bei hohen Dosen. Einige Forscher haben versucht, dies zu überwinden, indem sie Resveratrol mit schwarzem Pfefferextrakt (Piperin) kombinierten, doch während dies bei Mäusen funktionierte, gelang es nicht, den Resveratrolspiegel beim Menschen signifikant zu erhöhen.
Dr. Greger betont, dass trotz der Bemühungen der Nahrungsergänzungsmittelindustrie, Resveratrol als Wunderpille zu vermarkten, die wissenschaftlichen Beweise solche Behauptungen einfach nicht stützen. Er erinnert die Zuhörer daran, dass Änderungen des Lebensstils wie Ernährung und Bewegung nach wie vor die wirksamsten Mittel sind, um die Gesundheit zu verbessern und chronischen Krankheiten vorzubeugen.
Zusammenfassung
Zusammenfassend bietet Dr. Greger eine ausgewogene, evidenzbasierte Analyse der potenziellen Vorteile und Grenzen von Resveratrol. Auch wenn Resveratrol für Menschen mit bestimmten Stoffwechselkrankheiten von begrenztem Nutzen sein kann, ist es bei weitem nicht die lebensverlängernde Substanz, als die es vermarktet wurde. Der Podcast unterstreicht, wie wichtig es ist, sich auf bewährte, nachhaltige Gesundheitsmaßnahmen wie eine pflanzliche Ernährung und regelmäßige körperliche Betätigung zu konzentrieren, anstatt sich auf unbewiesene Nahrungsergänzungsmittel zu verlassen.
Die Botschaft von Dr. Greger ist klar: Die Wissenschaft, die hinter Resveratrol steht, wird dem Hype nicht gerecht, und die Menschen sollten vorsichtig sein, wenn sie zu viel Vertrauen in Nahrungsergänzungsmittel setzen, die außergewöhnliche gesundheitliche Vorteile versprechen, ohne solide Beweise zu haben.