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Kari Nadeau ist Medizinerin und Wissenschaftlerin mit Erfahrung in der Behandlung von Lebensmittelallergien. In dieser Folge erklärt Kari Nadeau zunächst die faszinierende Funktionsweise des Immunsystems und geht darauf ein, wie es sich geschickt gegen Bakterien und Viren wehrt, aber auch, wie dasselbe System zu Lebensmittelallergien führen kann. Sie fährt fort, die Komplexität von Nahrungsmittelallergien zu erforschen, beschreibt deren typische Entwicklungsmuster, unterstreicht die Bedeutung präventiver Ansätze wie die frühzeitige Exposition und hebt die potenziell lebensbedrohliche Natur von schweren Nahrungsmittelallergien hervor. Kari beleuchtet die neuesten Fortschritte bei den Immuntherapien, die nicht nur die Schwere der Allergie mildern, sondern auch das Potenzial haben, den Patienten vollständig zu heilen. Darüber hinaus teilt Kari ihre Besorgnis über die zunehmende Luftverschmutzung und erläutert deren negative Auswirkungen auf die Gesundheit, während sie gleichzeitig wertvolle Vorschläge zur Verringerung der Belastung macht.
Wir diskutieren:
- Karis Motivation, Lebensmittelallergien zu studieren [4:00];
- Übersicht über das Immunsystem und die Familie der Immunglobuline [9:00];
- Wie unser Immunsystem Viren, Bakterien oder Pilze bekämpft und einige Ausnahmen von der Regel [13:00];
- Warum unser Immunsystem im Allgemeinen Viren besser bekämpft als bakterielle Infektionen [18:45];
- Unterscheidung zwischen einer Nahrungsmittelempfindlichkeit und einer Nahrungsmittelallergie und eine Diskussion über Zöliakie [25:30];
- Wie Nahrungsmittelallergien entstehen, warum sie tödlich sein können und Faktoren, die zum Aufwärtstrend bei Nahrungsmittelallergien beitragen [35:45];
- Die Rolle von Umweltfaktoren bei der Entstehung von Nahrungsmittelallergien und Strategien zur Vorbeugung [50:15];
- Wie Immuntherapie hilft, Nahrungsmittelallergien zu überwinden und sogar zu heilen [1:04:15];
- Kann Immuntherapie bei Umweltallergenen wie Pollen funktionieren? [1:24:00];
- Luftverschmutzung: Auswirkungen auf die Gesundheit und Tipps zur Verringerung des Risikos [1:25:30];
- Ressourcen für diejenigen, die mehr erfahren oder klinische Studien zu Nahrungsmittelallergien finden möchten [1:40:45]; und
- Mehr.
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